Domenica 3 maggio torna l’atteso appuntamento della primavera vezzanese: la Festa dell’Asparago Selvatico, organizzata dall’Amministrazione Comunale in collaborazione con COM.RE e con le Associazioni vezzanesi. Una celebrazione del territorio, tra gastronomia, natura e attività all’aria aperta.
Tante le novità di questa 19ª edizione, a partire dagli show cooking della chef Alessia Uccellini, nota al grande pubblico per la sua partecipazione a trasmissioni tra le quali Geo di Rai 3. Alessia Uccellini – laurea in architettura, specializzazione in turismo enogastronomico e una solida esperienza nel mondo del gusto (sommelier AIS e degustatrice d’olio) – dal 1998 collabora agli allestimenti delle mostre e ai cataloghi della Galleria degli Uffizi, fino a quando, nel 2003, il Fiorentino, il ristorante di famiglia fondato nel 1807 a Sansepolcro, ha bisogno di lei.
Gli show cooking fanno parte dei “Laboratori del Gusto”, curati da Emanuela Zannoni, e realizzati con il supporto di realtà importanti come il Consorzio Parmigiano Reggiano, la Compagnia della Spergola e la Latteria La Campola. Questo significa che oltre all’asparago selvatico, grande protagonista, ci sarà spazio per prodotti tipici di alta qualità e abbinamenti interessanti.
Ma la festa non è solo cibo. Si rafforza sempre di più anche il lato outdoor, cui il territorio vezzanese particolarmente si presta … […]
