19/06/2009

DOMENICA 21 "RIPRENDIAMOCI IL GUSTO" DEI CIBI ECOL

Al mattino visita guidata nella fattoria didattica. Dalle 16.30 laboratorio-esposizione su come rispettare, produrre, consumare e gustare i prodotti della terra

L'Ecoparco di Vezzano sul Crostolo ospita domenica pomeriggio, 21 giugno, la mostra-laboratorio "Riprendiamoci il gusto", un sentiero didattico sull' alimentazione naturale, biologica, ecologica, locale ed equo-solidale.
Scopo della mostra, dedicata al pubblico di ogni età, è invitare i visitatori a porre l'attenzione sul cibo che scegliamo come nostro 'carburante'. Sappiamo davvero cosa mangiamo e che impatto ha la nostra alimentazione sull'ambiente? Perchè non sperimentare alternative gustose, salutari e persino etiche, solidali e sostenibili? I ragazzi dell'associazione Paea (Progetti Alternativi per l'Energia e l'Ambiente, www.paea.it) cercheranno di rispondere in modo pratico a queste domande, attraverso una esposizione composta da un percorso approfondito sull'autoproduzione in cucina, con particolare attenzione ad alcuni principi fondamentali del cibo ecosostenibile.

Un cibo che dev'essere: vario, vegetale, vivo, biologico, locale ed equo solidale. Le operatrici della mostra spiegheranno i segreti per farsi in casa il pane con il lievito madre naturale, per macinare e mescolare i cereali, per preparare la pasta in casa, per coltivare le erbe e le spezie più salutari, lo yogurt, i germogli, il latte vegetale e l'aceto.
I visitatori potranno gironzolare tra molte meraviglie della preparazione alimentare: due mulini per macinare i cereali, la cucina solare ed il forno solare, il germogliatore, la yogurtiera, il vegan Star per la preparazione di latte vegetale e tofu, la valigia della decrescita, la dispensa dell'ecologista, la boicottega, gli attrezzi in cucina di una volta, il torchio manuale per la pasta, lo sgrana pannocchie ed alcuni giochi su cereali, legumi, spezie e piante aromatiche.
Venti cartelloni illustrati (da "Cosa ruota attorno al cibo" a "L'equo-solidale") accompagneranno il cammino degli ospiti. L'esposizione-laboratorio è indirizzato a visitatori di ogni età: dai bambini (coinvolti con giochi a tema), agli adulti, alle famiglie.

La mostra aprirà alle ore 16.30 ed avrà ingresso gratuito.
Dal mattino sarà attiva come sempre la Fattoria didattica: alle ore 10 visita guidata ai ricoveri degli animali domestici.